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你觉得螺蛳粉好吃吗?
如果你要问我螺蛳粉好吃吗?那我的回答是非常好吃,哈哈!所谓众口难调,再厉害的厨师,也不肯做出一道所有人都喜欢吃的菜。螺蛳粉中放有酸笋,有比较刺鼻的气味,所以可能有些人会觉得很难闻,不喜欢。但是在广西这边,螺蛳粉是相当受欢迎的一种粉。广西这边粉的品种有大概二三十种,但是名气最响的就是柳州螺蛳粉,桂林米粉,南宁老友粉等。
下面就给大家介绍一下这款深受广西老百姓喜爱的柳州螺蛳粉。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2019年3月21日,螺蛳粉发源地广西柳州官方表示,感谢海外友人的关心,螺蛳粉是广西非遗,正逐步申请国家和世界级非遗。
螺蛳粉的主要食材螺蛳,米粉,酸笋,青菜,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干,辣椒油
历史渊源
辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。
介绍了这么多,各位小伙伴吃货们,如果你们还没尝试过螺蛳粉的,愿意忍着刺鼻的酸笋气味去尝试一下这款深受广大广西老百姓喜爱的螺蛳粉吗?
导读:你觉得螺蛳粉好吃吗?螺蛳粉的臭味从何而来?它是用什么食材做成的,怎样做出正宗美味的螺蛳粉来?
你好!我是【醉美食坊】中的梅子,很高兴为你解答问题。
螺蛳粉我做过、也吃过多次,如果你问我螺蛳粉的味道怎么样,好不好吃?我用一句话来回答你:正宗的螺蛳粉闻起来有股"臭"味,但吃起来非常美味,吃过一次还想再吃第二次。
那么螺蛳粉的臭味从何来?它是用什么食材做成的,怎样做才好吃?下面我为你具体地解说一下这道有名的风味小吃吧。
螺蛳粉之所以叫"螺蛳粉",顾名思义,它主要是由螺蛳和粉两大部分组成。
螺蛳主要是用来做汤底的,地道的螺蛳粉汤底是由猪筒骨、田螺和桂皮、八角、陈皮等香料,经过长时间熬炖而成,汤色浓白鲜美,汤味醇厚飘香。
粉应该挑选柳州特有了软韧适度、口感爽滑的米粉做成,再用炸腐竹、酸笋、炒花生、酸菜、黄花菜、绿色蔬菜和辣椒红油等搭配起来打造的一道美味,绿叶漂红油,让人一看胃口大开,想想都垂涎欲滴。
正宗地道的柳州螺蛳粉会有一股比较浓的"臭"味,其实这种并不是什么腐烂的味道,而是在螺蛳粉里有一个独特的食材一一酸笋,它和酸菜的性质差不多,经过发酵变酸而来,气味有点特别,但这股味道恰恰是螺蛳粉的精华和灵魂所在,有人接受不了,很多人却闻之欲食,只能说每个人有每个人的口味,因人而异吧。
“不食螺蛳粉,枉做柳州人”,这是在广西柳州广为流传的一句话,这句话充分体现了螺蛳粉在柳州人心目中的地位,也足见螺蛳粉的魅力所在,魁力源于味美。
我们知道螺蛳粉是广西柳州的一道地方特色美食,在这道美食身上同时具备鲜、爽、烫、辣、酸的独特风味,不少人第一次都是闻之拒绝,吃过后就钟爱上了,我就是其中一个,如果你在犹豫的话,不妨先让自己吃上一回,再决定下回还要不要吃?
没有做过螺丝粉的人也许会觉得做螺丝粉有一定的难度,其实也没有那么复杂。现在我将做法分享给你,按照以下的方法,尝试多做几回,你也能做出正宗美味的柳州螺蛳粉,下面我们一起学起来吧!
很高兴能遇见你这个问题丫[大笑]
我之前就跟想吃,我湖南的朋友说,正宗的才好吃,他还有一句话是“你得有足够的心理准备才可以丫”当时给我整得,真的是只敢吃臭豆腐安慰一下自己的味蕾了。
我想着跟臭豆腐应该差不多吧[奸笑][奸笑]吻起来臭吃起来香
螺蛳粉,可能有很多人都会叫错名字叭!第二个字念si不是shi哈哈,为什么这么说呢?因为我一直都叫螺蛳(shi)粉。
为什么螺蛳粉会臭呢?
答案是:螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道,这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵,有一种特殊的乳酸味,而过程中会产生氨基酸能使食物变得鲜美可口。
我想知道如何做的朋友们应该也能猜出来是酸笋叭!
我的回答就到这了!我一定要尝一下螺蛳粉[流泪][流泪]不说了,哈喇子都有了[捂脸]
身为一个柳州人,这个问题的回答是肯定的,我不仅吃过螺蛳粉,而且三天两头都会吃一次,你说我觉得好不好吃?
柳州螺蛳粉不仅是一种网红小吃,更是柳州的名片之一,螺蛳粉具有鲜、香、辣、弹、浓的特点,除了在本地非常盛行之外,更是远销海内外,全世界人民都能品尝到美味的螺蛳粉。
话说人红是非多,这螺蛳粉也是一样,成为网红小吃并远销海外之后,慕名品尝螺丝粉的人也越来越多,而这就出现了一个问题,很多人说螺蛳粉臭,受不了这股味道,觉得不好吃。但是我想说,螺蛳粉只是闻着臭,但是吃起来真的非常香,就像臭豆腐一样,不过又不太同于臭豆腐。正宗的螺丝粉,是没有什么臭味的。
第一、螺蛳粉中的臭味大部分都是源于酸笋。酸笋在腌制过程中会产生一种特殊的味道,而且腌制的方法不同,产生味道的大小不一致,做得好的酸笋其实是没有什么味道的,就是那些品质差一些的酸笋臭味比较严重。不过这个臭味也只是相对来说,吃得惯的人也不觉得臭,而且可以要求在吃螺丝粉的时候不加酸笋,不过我觉得不加酸笋的螺蛳粉不叫真正的螺蛳粉。
第二、螺蛳粉之所以好吃主要是因为她的汤非常好吃,螺丝汤是用猪筒骨买上新鲜石螺配上十几味香料精心熬制而成,而各种配料的配方各有所长,有些还是机密。螺丝汤香味特别浓郁,口感香浓,吃后回味无穷,至于为什么会有臭味,那是因为在熬制螺丝汤的过程中,大桶大桶的石螺里面会有死的,话说一颗老鼠屎坏了一锅粥,这如果有死螺在里面,熬出的螺丝汤就会有臭味,有些人受不了这样的味道。
所以说正宗的螺丝粉是非常好吃的,那些说不好吃的可能是吃了不正宗的或者只是闻闻而已,你要是吃上一口,包你会爱上这个美味。
2018年值得买房子吗?为什么?
谢谢邀请。但是您问的问题有点大,因为买房子不但涉及家庭而且涉及经济。如果是结婚用房的话,涉及你丈母娘,如果孩子上学买房又涉及孩子,如果家里人多住不开,又涉及全家家人生活质量,如果是投资想得到回报,又涉及后续经济走向,以上所有类型最终都涉及你的经济条件。因为不管以上哪种情况想买房没钱都是白扯。但是就我的想法而言,上学,结婚,家人住不开等所谓专家讲的“刚需”,而且你条件也允许就买。如果是家里有点闲钱,又没有其他投资渠道,存银行感觉很吃亏,那你如果做好了不挣钱只是给子女留点家产,那你就买。如果是投资想挣钱我建议不要买。
房价是越来越贵的,有能力付清或按揭的,建议早点买房,现在每年最低工资标准在上升,房价也一定会上升的。我2016年买的房子,2980元每平方买的,现在每平方4000了,如果那时不买到现在买又亏了10来万了。除房价爆炒的城市外,要想房价跌下来,几乎不可能的。
“房子是用来住的,不是用来炒的”十九大报告中中央喊出了这样的口号,已经足够通俗易懂了。
首先你是出于什么目的的买房子?
要是投资炒性买房,整体来看2018年不是一个好的时机,***的一系列政策:租售同权、利率上涨、限购、限售、农村土地等措施使得2017年热点城市及卫星城房价都都所下降,若是想可快速买卖房子赚钱,较为困难,现在已经到达一个瓶颈,估计的1.5-2年后才可能新的突破。
要是刚需,结婚必须买房子,那当然就得买了,还有生二胎的改善性住房,也不得不买了,这就要仔细挑选:1、地段,一定要生活方便、交通便利。这对于你的保值和卖房都是至关重要的。2、户型,户型一定要合理,布局合理,私密性好。3、物业,一定要有好多而物业对你的房子提升很关键。
个人认为2018下半年是买房子的最佳时间。
因为目前国家出台购房新政以及通过提高房贷利率来控制房地产市场,到了18年下半年,基本控制结果已经成为定局,价格也可能达到一个最低点。
随着物价的疯涨,我相信国家购房新政只是调控,不会把房价给拉的特别低,因为毕竟成本在这里,在看近两年房价都在翻番上涨,而且人们的平均年收入也在涨,所以房价不会降的特别低,以后还有很大的可能继续上涨。
具媒体评论称,在房住不炒的政策指引下,未来住房将回归居住性质。与此同时,土地,金融,财务,等住房制度改革正在加快。随着房地产长效机制进一步推进,未来房地产将保持健康平稳发展。而且未来购房,必须要有一大部分购房基金,这样就不会吸引炒房者的进入。而且目前开发商都会在一个地区繁华地区开发房子,这样未来医疗,教育,就业机会都有很多,也会很方便,所以未来房子还是不愁卖的,所以趁着目前国家加大力度调控房价,现在入手房价是比较合适的。
个人观点,欢迎大家积极发表自己的意见。
你所问的问题是个恒久不变的话题,还有你的约束条件太少了,就问2018年要不要买房,很多问题所处的条件不同,所作出的决定仍然不同,
1、***如你是首套房,又处于要结婚的年龄,那么你属于刚需,刚需就没有什么好商量的,这是时候,你是必然要买的,别犹豫房子涨不涨价意义不大,对你来说,涨与不涨你都不会考虑卖,你所考虑的是否全款或者***,如果手里钱充足,没有太好的投资方向,那就全款,如果没有那么就***,背个房贷,压力大点,俗话说的好没有压力就没有动力😜。
2.如你要投资的话,就是所谓的炒房,那么你要考虑好,一旦这钱买房子,就变成固定资产了,就不是你手里的闲钱了,楼房到底能不能涨,都不敢说,政策,位置,周边配套条件,以后发展方向,未来规划很多条件决定,还有就是房价不涨或很少涨,没有定额存款高,买了有个意义,租赁,没有什么意思,如果真的有余钱,最好考虑学区房,学区房优势太大
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